广告策划精典范例（二）——快餐市场行销定位与市场战略 --千禧网100

中国广告业网

	行业首页免费注册│供求通│全球网商│商务宝│帮助中心│网站导航

商业机会产品库企业库		热门搜索

千禧首页 > 中国广告业网 > 正文

广告策划精典范例（二）——快餐市场行销定位与市场战略

http://www.qx100.com.cn 2007-9-20 中国广告业网出处：征询来源

一、前言

　　由于“快餐”种类的快速成长与其所来的冲击，再加上快餐餐饮业被列为14项策略性服务业的第二名，已成为今日产业（服务零售业）行销竞争最强烈的行业。

二、市场竞争态势分析

　　在市场竞争态势中，用市场区隔的方式将快餐行业区分为中式快餐与西式快餐两种。中式快餐现以WA与CD为代表，西式快餐则以麦当劳、肯德基与比萨为其中的佼佼者。
　　西式快餐是由国外引进的经营方式，麦当劳是第一家进入台湾市场的快餐连锁店，而比萨的成长相当迅速，在一年内开了七家连锁店，肯德基在炸鸡方面具有独特的口味，也占有独特的市场区隔。
　　WA是第一家以中式快餐为诉求的连锁店；CD则是目前数量最多的速食连锁店。

三、市场定位

　　·麦当劳的市场优势在于清洁（Clean）、快速（Fast）、品质（Quality）、服务（Service）、价值感（Val－ue）。
　　·肯德基的市场优势为商品的独特口味。
　　·比萨的市场优势为全家的快餐伙伴。以家庭成员为诉求对象。
　　·WA的市场优势为中式传统口味，并加上清洁的就餐环境。
　　·CD以颜色管理为市场优势，并搭配小菜与牛肉面为主的商品定位。

四、行销定位策略

　　行销定位策略是行销成功与否的重要关键。由于所有的行销活动，包括销售、广告、促销、订价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。
　　由麦当劳引进国际连锁企业的经营，呈现竞争白热化的市场态势，在这多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空隙。
　　兹将细节分述如下：

　　目标市场

　　根据市场情报显示，以快餐产业的厂家而言，其最常采用的市场区隔方式是以“人口统计因素”为主，其他如地区因素、顾客心理因素与顾客消费行为因素等较少使用。
　　而在人口统计变数中，又以“年龄”与“职业”最常被运用；西式快餐业者均以年龄作为市场区隔的考虑变数；中式快餐业则以职业为市场区隔的变数。
　　麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄由4岁～30岁男、女性），比萨与肯德基则以家庭成员的消费客层为主要诉求对象。
　　WA与CD则定位在学生族与上班族的市场客层。

　　市场定位

　　·麦当劳：以年轻、活泼作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
　　·比萨：以高品质、高价格的定位，希望带给消费者的印象是产品比竞争者较好，价格比竞争者较贵。
　　·肯德基：定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。
　　·CD：定位于强调提供上班族“快速、简便”的用餐环境。
　　·WA：定位于中式快餐简餐与外带餐盒，并以快速自我选择的环境，透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。
　　由以上分析，可看出各连锁店在市场定位上的做法均倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求为定位策略。
　　其中，西式业者的策略多秉承授权母公司的原有风格，中式业者则积极在塑造自己的魅力与独特风格。

五、行销组合策略

　　商品定位

　　西式快餐业者，推广的重点都在小孩子的需求层面，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。
　　以下即为行销新趋势：
　　·快餐业经营者会针对市场的反应来修订行销策略。
　　·以往快餐市场以上班族与学生为主要客层，今日的快餐市场由于加入了许多妇女与小孩，更增加市场的活泼性与热络，使经营者有更多的选择机会。
　　因此，快餐业有三大主要目标市场：
　　（1）上班族市场
　　（2）学生市场
　　（3）家庭组员市场（以家庭为消费单位）

　　商品策略

　　商品策略系根据行销定位策略所选定的区隔市场，提供符合该一区隔市场需求的商品。
餐饮业属于零售服务业的领域，因此，在进行商品组合与商品企划时，有下列各项因素值得考虑：
　　（1）零售服务业的无形性（指服务）
　　（2）零售服务业的可变性（指市场客层）
　　（3）零售服务业的不可分离性（指连锁店经营与行销策略）
　　（4）零售服务业的消减性（指形象、知名度与口碑等公关因素）
　　以上四项所带来的行销瓶颈（Naekering Bottle－neck）是极难解决的棘手问题。因此，在拟订商品策略

快速回复主题

广告策划精典范例（二）——快餐市场行销定位与市场战略

千禧网版权与免责声明：
① 本网转载其他媒体稿件是为传播更多的信息，此类稿件不代表本网观点，本网不承担此类稿件引起的连带责任。
② 如文章转载涉及到版权问题请在30日内电告我们，我们将在第一时间删除。
③ 发表言论时，遵守国家有关法律、法规，尊重网上道德，承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。
千禧网拥有管理笔名和留言的权利。


	· 中移动的广告心事 · 以刑罚遏制虚假医疗广告 · 第十四届广告节招商筹备工作全面超往届 · 网络广告“Pay Per Call” 与巨人同行 · 展转广告繁华，透晰药业生存的刀光剑影 · iResearch：07Q2空中网手机无线广告增长凸显 · 谷歌雅虎发表业绩报告网络广告市场空间广阔


一周热门资讯排行

· 平面设计案例欣赏 · 广告策划精典范例（五）——百货市 · 专卖店效果图（二） · 平面广告设计作品欣赏：中国银行贺 · 广告策划精典范例（四）——感冒药 · 专卖店效果图（一） · 广告策划精典范例（一) · 广告策划精典范例（二）——快餐市 · 国外经典广告创意欣赏 · 广告策划精典范例（三）——空调市 · 香港服装专卖店（十二） · 巧妙的性暗示广告图你能看懂几个 · 陈幼坚设计作品欣赏 · 2004年度中国市场广告公司广告 · 香港服装专卖店（十） · 国际广告业发展趋势 · 创意无限宝马汽车广告赏析 · 苹果设计_广告设计素材 · 中国公安消防 · 健力士啤酒平面广告 · 访上海李岱艾广告公司创意总监吴 · Lee牛仔裤广告创意 · 香港服装专卖店(十一） · 大连开发区安盛广场欧迪尼亚专 · 常州国际商城企业形象策划案例分析


热门讨论

· 禁播广告为何屡禁不止 · 温州广播电视总台 2007年部分 · 重庆万州某广告公司高速路边乱设广 · 新广告时代：山东卫视整合营销实例 · 燕赵晚报开设网聊平台和社区博客 · 旅游胜地的诗词和对联 · 第三期药品广告监测结果发布 · 论都市传媒报纸分类广告经营之道 · 以广告养版费夸克率先提供网上免 · 浙江电台交通之声 · Google将限制提高搜索排名作 · Google宣布修改广告政策 · 我市第六期“广告藏宝”明日将启动 · 国家出版总局将建立出版物黑色专项 · 网上出现售卖战斗机和导弹广告报 · 中国公安消防 · Novajet写真机常见报错解析 · 海口晚报杯平面广告设计大赛落幕 · 全球报纸发行量及广告收入显著增长 · 全球知名企业争抢轻轨视频广告 · 网络媒体争食1.5亿元世界杯广 · 中国广告网（中国168） · 饭店用国旗做广告牌背景 · 海尔电脑亿元广告预算50%投向互 · 巧妙的性暗示广告图你能看懂几个